Homemade Gluten Free buns & Applesauce

Godaften søde læsere. Jeg skal da lige love for, at jeg fik lidt på overskudskontoen efter weekendens getaway. Her til aften har jeg nemlig både bagt boller og kogt æblemos af æbler fra mine forældres have. ah! Er jeg irriterende? Måske lidt. Til gengæld var det virkelig også på tide, at jeg fik ordnet den slags.

Bollerne er bagt på Finax glutenfri melmix, hvor jeg bare har tilsat gær, vand, olie og lidt frø. Æblerne har jeg intet gjort ved, bare kogt op og most. Lækre æbler fra haven skal ikke ødelægges! ;) Min morgenmad er hermed sikret. Hvad med din? Rigtig god aften til jer♥

//Good evening sweet readers. Think I got to much energy from my getaway this weekend. Today I’ve baked gluten free buns and cooked apples sauce on apples from my parents’ garden. ah! Am I annoying? The buns are baked on Finax gluten-free flour mix , where I just have added yeast, water, oil and some seeds. I didn’t add anything to the applesauce. Apples from the garden cannot be destroyed ! ;) My breakfast is hereby guaranteed. Wish you a very good evening♥

Morning Talk

God morgen venner.

Som jeg lige har postet på min Instagram, nyder jeg i skrivende stund dette lækre morgenmåltid. Jeg må nok indrømme, at de dage, hvor jeg har lige har noget godt i køleskabet og lidt ekstra tid – så er en god morgenmad stor prioritet for mig. Jeg sidder næsten dagligt i en times foran computeren om morgenen, ordner en masse praktisk og nyder min morgenmad førend, jeg hopper af sted på arbejde eller  (indtil nu) skole… Tænker, at mange af jer, slet ikke kan sætte sig ind i den morgenrutine. Eksempelvis står min kæreste altid op kl. 5. minutter i afgang og dropper gerne morgenmaden. haha 

Nå’, jeg ville bare ønske jer god dag♥ Og PS. Kan I også mærke, at sommeren er på vej? :)  

……………………………………………………………………………………………………………………….

Good morning friends.

As I’ve just posted on my Instagram, I in this exact moment enjoy this lovely breakfast. I must admit that on days where I’ve something good in the fridge and a little extra time – then a good breakfast is high priority for me. I’m almost daily sit for an hour in front of the computer in the morning, taking care of a lot of practical stuff and enjoy my breakfast before I jump off to work or (until now) school… Guess that many of you, don’t get my morning routine. For example, my boyfriend always get up at. 5. minutes to departure and gladly drop the breakfast. haha

Well’, I just wanted to wish you a good day ♥ And PS. The Summer is on it’s way in Denmark, it’s soooo nice. 

A Foody Friday

Hej alle sammen. Glædelig lørdag (hvis man kan sige sådan…). 

I går var jeg en tur på læsesal for at læse min bachelor igen – det var noget af en blandet fornøjelse. Desuden var jeg til min chefs reception ude på I FORM, og til aften lavede jeg nul og niks – bare god mad, hvilket jeg åbenbart også tog billeder af. Jeg har ingen billeder af min frokost, men kan afslører at det bestod i en kedelig, umoden, avokado og lækre kyllingespyd, saltmandler og jordbær til chefens reception. ;)

//Hi everyone . Happy Saturday (if one may say so …). Yesterday I was at the reading room to read my bachelor task again – it was something of a mixed experience. Also, I was at my boss’s reception at the magazine, and in the evening I did like nothing – just lovely food. Apparently, I also took pictures of my meals the whole day. Except for my lunch, but can reveal that it consisted of a boring, unripe, avocado and delicious chicken skewers, salt almonds and strawberries at my boss’s reception. haha

Som nogle af jer måske så på min Instagram i går, fik jeg et af mine favorit morgenmåltider: glutenfri havregrød med yoghurt, kanel og friske blåbær. Amenam! //As some of you may noticed yesterday, I posted one of my favorite breakfasts on my Instagram: gluten free oatmeal with yogurt, cinnamon and fresh blueberries. yummy! 

Min kæreste ville gerne have burgers til aftensmad– så han fik den hvide, bløde af slagsen, mens jeg lavede en lækker grøn sag på spidskål. Med så stort et blad, er det nemt at folde rundt om bøf og tilbehør og spise burgeren med hænderne. Ret lækkert og mættende. Yum! //My boyfriend wanted burgers for dinner last night, so he got the white, soft one, while I made a delicious green one on cabbage. With such a large leaf, it’s easy to fold it around the steak and eat the burger with your hands. Pretty delicious and filling. Yum!

Jeg havde to rabarber tilbage og en masse æbler i køleskabet, så jeg lavede en rabarber-æble crumble til dessert. Så mega lækkert jo! Hav’ en skøn weekend♥ //I had two rhubarbs left and a lots of apples, so I made a rhubarb’apple-crumble for dessert. Really delicious! Have a lovely weekend♥

 

Glutenfri Hveder

Glædelig Store Bededag, 1. maj osv.! Jeg holder mig fra Fælledparken og alt det tjuhej. Nyder nemlig, at jeg har en dag uden planer og forpligtigelser. SÅ! Jeg skal have styr på en masse hængepartier (fx bloggen) og hygge med min aller bedste. Det bliver skønt! 

I går bagte vi – ja, vi(!) glutenfri hveder. Jeg var gået i gang og blev pludselig lidt tidspresset, så da min kæreste kom hjem og spurgte, om han skulle overtage, tabte jeg næsten underkæben. haha! Det er aldrig sket før. Hurra for ham. Han reddede min aften – jeg kunne tage til frisøren og komme hjem til friskbagte hveder. bum! 

I hvert fald var intentionen at bage hveder, men de var nu ikke særligt luftige. Om jeg har hældt for meget mel i dejen, eller han har æltet den for kraftigt vides ikke. Det kan være lidt svært at bage glutenfrit, meen de smagte nu skønt alligevel. haha

Jeg fik inspiration til opskriften på glutenfrie hveder lige her.

Hav en skøn, forlænget, weekend♥

……………………………………………………………………………………………………………………….

In Denmark, we are celebrating something called ‘Store Bededag’ today – directly translated to Great Prayer Day in English. We eat this delicous ‘Hveder’ which is a very breezy bun. I used glutenfree flour to make them free of gluten. I used this danish recipe here, which I guess you can google translate just fine.

Have a nice weekend♥

Bloglovin & Instagram